В Узбекистане готовят реформу в сфере ресторанного бизнеса. Главное

Узбекистан, Ташкент – АН Podrobno.uz. Минюст подготовил ряд предложений, которые способны кардинально облегчить работу ресторанного бизнеса в Узбекистане. Среди основных направлений реформы – отмена устаревших требований, упрощение налогообложения, сокращение проверок и многое другое.

Министерство провело опросы среди 2,1 тысячи представителей предприятий общественного питания, проанализировав нормативно-правовые и технические акты, регулирующие данную сферу. Анализ показал наличие ряда проблем, которые нуждаются в скорейшем решении.

Во-первых, устаревшее законодательство.

Нормативно-правовые и технические акты, регулирующие данную сферу, устарели и не соответствуют практике ведения современного бизнеса. К примеру, ресторан должен вывесить объявление за неделю до закрытия для проведения уборки, ремонта и прочих работ. В случае несоблюдения этого правила, ресторан налагается штрафом в размере двух миллиона сумов.

Кроме того, санитарные правила и нормы в сфере обслуживания общественного питания (СанПиН 0309-14) также не соответствуют современным требованиям, в результате чего следовать двадцати из них стало невозможным.

В частности, блюда нельзя готовить на плитах с углем, дровами, твердым топливом (это требование не может быть выполнено, если зимой ограничена подача газа). Другим примером является то, что для 12 видов продуктов должны быть отдельные ножи (на практике большинство предприятий общественного питания не используют отдельные ножи для каждого продукта).

Во-вторых, налоговое бремя и сложное налоговое администрирование.

Организации общественного питания платят 7-9 видов налогов. В частности, налог с оборота (оборот до 1 миллиарда сумов), налог на добавленную стоимость, налог на прибыль, социальный