В Тверской области ИП оштрафовали за нарушения при хранении мясной продукции

Специалистом Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям совместно с Прокуратурой Фировского района Тверской области проведена проверка исполнения законодательства в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов индивидуальным предпринимателем, осуществляющего деятельность на территории Фировского района Тверской области. В ходе проверки установлено, что реализуемая ИП продукция хранится в холодильных и морозильных ларях, в которые вложены термометры, представлен журнал учета температурного режима холодильного оборудования. Однако последние записи в журнале заканчиваются в 2021 году, что указывает на отсутствие контроля за условиями хранения пищевой продукции животного происхождения, установленные производителем, что является нарушением пп.

7, 12 статьи 17 главы 3 технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» принятого Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880. На выставленном в морозильном ларе мясе свинины отсутствует маркировка, которая должна содержать следующую информацию: наименование пищевой продукции, дату изготовления пищевой продукции, срок годности пищевой продукции, условия хранения пищевой продукции, которые установлены изготовителем, наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции и т.д. Также установлено, что в морозильной витрине выставлена совместно для реализации готовая мясная продукция и молочная продукция, что является нарушением п.

8 ст. 17 Главы 3 ТР ТС 021/2011. По факту нарушения было возбуждено дело об административном правонарушении в отношении производителей продукции, ответственность за которое предусмотрена ч.