

В Смоленской области выпустили гастрономический путеводитель
В свет вышла уникальная книга «Смоленская кулинария», созданная туристическим кластером региона, краеведами и предпринимателями при поддержке администрации области. В гастрономическом путеводителе представлены старинные рецепты 41 блюда.
Стоит отметить, что, испокон веков располагаясь на торговом пути «из варяг в греки», будучи пограничным княжеством, Смоленщина впитывала культурные и гастрономические традиции разных народов. Смоленск был местом, где часто проходили торговые ярмарки, пиры, званые ужины. Повара, стараясь удивлять гостей, не только бережно сохраняли старинные рецепты, но и с большим интересом экспериментировали при создании новых вкусов.
В рамках работы над проектом по возрождению старинной смоленской кухни было собрано
Читать на rabochy-put.ru
