

В России занялись импортозамещением крабовых палочек
Хорошо известно, что до 2014 г. российские крабовые палочки производились из… американского сырья.
А именно – из популярного полуфабриката в виде фарша из мяса белой рыбы под названием сурими. Но после начала санкционной войны в 2014 г.
доступ к сурими из американского минтая был потерян.С тех пор прошло уже много лет, но дело с производством отечественного сурими почти не двигалось с места. Однако в начале этой недели пришли хорошие новости.
Русская рыбопромышленная компания сообщила о начале поставок фарша сурими на внутренний рынок уже в этом году. При этом компания производит сурими из минтая непосредственно в море.
Готовый продукт замораживается на борту в течение нескольких часов после вылова рыбы. Хорошо понятно, что это позволяет
. Читать на argumenti.ru


