
В петербургских ресторанах дефицит кадров
С отъездом мигрантов из-за пандемии петербургская ресторанная сфера лишилась примерно половины работников.
Ресторанам Петербурга не хватает кадров. Как сообщают "Ведомости Санкт-Петербург", ссылаясь президента Федерации рестораторов и отельеров Северо-Запада Леонида Гарбара, примерно половина сотрудников ресторанов уехала домой во время пандемии. Руководитель узбекской национально-культурной автономии Санкт-Петербурга "Узбегим" Суратбек Абдурахимов отметил, что отток мигрантов из города составил от 20 до 30%.
Леонид Гарбар назвал среднюю заработную плату мигранта в петербургских ресторанах — от 20 до 30 тысяч рублей. По его словам, сильный дефицит кадров привел к росту зарплат как минимум на 20%. При этом одни рестораторы пытаются
Читать на neva.today