В Беларуси на человека приходится около 840 кг молочной продукции

Спрос населения полностью закрывается отечественными продуктами питания. Об этом в проекте БЕЛТА «Страна говорит» рассказал начальник управления мясной и молочной промышленности главного управления перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства и продовольствия Павел ЯНОВ.Производственный потенциал Республики Беларусь, в частности, молочной и мясной отраслей, позволяет обеспечить население продуктами в полном объеме, отметил Павел Янов.
«Согласно статистическим данным, уровень самообеспечения по мясу составляет больше 130%, а по молочной продукции — более 270%. В среднем на одного человека приходится 840 кг молочной продукции, что в 3-4 раза больше потребления. По мясу этот показатель составляет 98 кг. Мы закрываем потребность внутреннего рынка в полном объеме и без всякого ущерба имеем возможность продавать эту продукцию за пределы республики. Спрос населения полностью закрывается отечественными продуктами. Удельный вес реализации белорусской продукции на внутреннем рынке составляет почти 100%», — рассказал специалист.Существующие мощности заводов позволяют также переработать растущие объемы сырья животного происхождения, которые производятся в Беларуси, добавил он.

«Рост объемов отмечается по всем видам продукции», — подчеркнул начальник управления.Он отметил, что, несмотря на развитие экспорта, главной задачей министерства остается нацеленность на закрытие потребностей внутреннего рынка. «За пределы республики ставится задача продавать не сырье, а готовый продукт с добавленной стоимостью. Те же поставки колбасных изделий показывают неплохой темп роста», — пояснил Павел Янов.Представитель Минсельхозпрода также отметил, что характерная особенность белорусской продукции — сохранение ГОСТов и традиционных