Ученые: Женщины и мужчины по-разному чувствуют вкус алкоголя

New Atlas.На сегодняшний день злоупотребление алкоголем является серьезнейшей проблемой. Ежегодно оно провоцирует около 3 миллионов смертей по всему миру. А наблюдения, проведенные за последние 20 лет, показывают, что среди женщин в этот период наблюдался рост рискованного алкогольного поведения, такого как запои.Разработка путей регулирования этого поведения осложняется тем, что для этого нужно научиться управлять системой CART – это нейропептидный белок, известный как кокаин- и амфетамин регулируемый транскрипт.

Он участвует в целом перечне функций организма, включающих энергетический баланс, депрессию, тревогу и поведение, связанное с вознаграждением, в том числе расстройства употребления алкоголя.Конкретно систему CART изучали исследователи из Института неврологии и психического здоровья Флори в Мельбурне, Австралия. Они пытаются объяснить различия между потреблением алкоголя у мужчин и женщин. Как им удалось установить, одной из причин является влияние определенного химического вещества на его вкус.По словам автора исследования Ли Уокера, вкус алкоголя является фактором, который часто упускают из виду во время изучения подобных вопросов.

Но его группа обнаружила в мозгу химическое вещество, которое делает для женщин алкоголь горьким по вкусу. Однако, горечь можно убрать, подсластив напиток.Чтобы установить это, исследователи давали мышам женского и мужского пола, включая особей, у которых ген CART был отключен, высокие дозы алкоголя. Они открыли им на 10 недель свободный доступ к двум бутылкам – с этанолом и с водой.