
Ученые выяснили, как бета-каротин влияет на организм человека
Как выяснили американские ученые, польза бета-каротина зависит не только от количества съеденной моркови. Именно бета-каротин придает ей оранжевый цвет. В организме человека он превращается в витамин А. Он улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы и зрение.
Первый этап заключался в анализе образцов крови и ДНК 767 здоровых людей в возрасте от 18 до 25 лет. Они нашли корреляцию между активностью фермента и уровнем "плохого" холестерина. Генетическая разновидность, которая определяет высокий уровень бета-каротиноксигеназа 1 (ВСА 1), снижала число холестерина в крови.
Потом специалисты провели эксперимент на мышах, чтобы обнаружить связь между отложением холестерина в сосудах и уровнем бета-каротина. Они доказали, что повышенный уровень
Читать на inforeactor.ru
