Ученые развеяли миф о вреде кофе, приготовленного с любимым многими ингредиентом

Молоко или сливки улучшают вкус и цвет кофе, но многие до сих пор не знают, теряет ли в этом случае напиток свои полезные свойства. Известно, что кофе имеет несколько преимуществ для здоровья, в числе которых улучшение памяти и работы сердечно-сосудистой системы.

Ученые из Исследовательского центра Nestle обнаружили, что после употребления кофе организм получает полезные полифенолы. Эти антиоксиданты обладают уникальными свойствами, вплоть до обеспечения защиты от хронических заболеваний.

Как сообщает Coffee Science, в ходе своего эксперимента исследователи давали взрослым участникам различные сорта кофе от растворимого до кофе с молоком. Через 12 часов они собрали образцы крови у всех добровольцев, измерив количество полифенолов в плазме