Ученые раскрыли, как подобрать идеальное вино

«Фокус»).По мнению Дебби Петитпейн, врача-диетолога и представителя Академии питания и диетологии, наиболее полезным для здоровья является сухое белое вино или вино из более холодного климата. Такие вина содержат меньше сахара и алкоголя.

В мире этих напитков сахар поступает из двух источников: остаточные сахара, оставшиеся после ферментации винограда, и дополнительные сахара, которые содержатся в десертных винах. Алкоголь, еще один источник калорий в вине, увеличивает его калорийность.

Поскольку в нем нет питательных веществ, лучше выбирать сорта с меньшим содержанием сахара и алкоголя.Согласно диетическим рекомендациям США, мужчинам рекомендуется выпивать до двух бокалов в день, а женщинам — один. Это соответствует 140-граммовому бокалу вина с содержанием алкоголя около 12 % по объему (АПО).

Будьте осторожны с винами с высоким содержанием АПО, такими как Zinfandel, которые могут превысить эти ограничения даже при употреблении одной порции.Сухие белые вина, часто находящиеся в диапазоне 9-11 % АПО, позволят вам насладиться бокалом, не перегружая его калориями. Происхождение вина также играет важную роль: в более теплых регионах виноград содержит больше сахара и алкоголя, в то время как в более прохладных, таких как северная Франция или Новая Зеландия, содержание алкоголя ниже.Польза и риск умеренного употребления вина для здоровья являются предметом постоянных исследований.

Некоторые исследования показывают, что умеренное потребление красного вина способствует долголетию или когнитивному здоровью, в то время как другие указывают на то, что любое потребление алкоголя может быть вредным.Медики сходятся во мнении: не стоит начинать пить ради здоровья. Во время беременности ни один уровень алкоголя не является безопасным, а