
Ученые отследят эволюцию фруктов и овощей по картинам художников
«Растительная пища рисовалась тысячами художников на протяжении веков, что позволяет наблюдать эволюцию форм и цветов современных продуктов, — написали они в статье, опубликованной в журнале Trends in Plant. — Анализ картин поможет выяснить, когда и где появились конкретные сорта, насколько они распространены и какая корреляция существовала между пищевыми предпочтениями, торговыми путями и недавно завоеванными землями.»
Работа началась с обсуждения картины маслом Франса Снайдерса «Фруктовая лавка», выставленной в петербургском музее. Исследователи попытались идентифицировать все фрукты, которые выливались из корзин продавца на изображении. Среди них была найдена одна очень странная дыня. Вергаувен предположил, что именно так раньше
Читать на popmech.ru

