
Учёные назвали напиток, резко повышающий иммунитет
Группа исследователей из Мюнхена изучила влияние различных продуктов на слюну и, следовательно, на иммунную систему человека. Они обнаружили, что определённые продукты активируют ферменты в слюне, которые уничтожают бактерии. Слюна важна не только для расщепления пищи, она содержит антимикробные молекулы, которые защищают от болезнетворных микроорганизмов.
Учёные из из Мюнхенского технического университета и Института биологии пищевых систем имени Лейбница обнаружили, что определённые продукты могут влиять на слюну таким образом, что она образует больше этих защитных молекул. В ходе эксперимента авторы давали 11 испытуемым жидкости с разными вкусами: кислые, сладкие, горькие, солёные, пряные. Затем они исследовали образцы слюны.
Читать на ufacitynews.ru