Три в одном: рецепт нежной закуски из баклажанов, помидоров и перца на зиму

Никто не станет отрицать, что баклажаны отлично подходят для приготовления разнообразных, очень вкусных закусок и салатов. Нежную закуску из баклажанов, помидоров и перца по достоинству оценят те, кто предпочитает постную или вегетарианскую кухню. Подпишись на Hyser.

com. ua в Google News! Только самые яркие новости!Итак, для приготовлениянежной закуски из баклажанов, помидоров и перца на зиму потребуется:Из указанного количества получается 1,5 л салата (3 пол-литровые баночки). Итак, промываем все овощи.

Далее лук репчатый очищаем от кожуры и нарезаем полукольцами. У баклажан удаляем плодоножки и нарезаем кружочками толщиной около 1 см. Их нужно посолить, перемешать и оставить на 20 минут, а затем промыть.

Перец разрезать пополам, очистить от семян. Сладкий перец нарезать соломкой. Горький перец мелко нарезать.

Чеснок очистить и мелко нарубить. Выложить горячий салат в банки и герметично закрыть (закатать). Перевернуть банки крышкой вниз, укутать одеялом до полного остывания.