ТОП-5 вещей на вашей кухне, которые буквально кишат бактериями

На каждой кухне есть вещи, которые накапливают грязь и бактерии быстрее, чем кажется.

На кухне есть предметы, которые изнашиваются быстрее, чем мы думаем, и со временем могут стать источником бактерий или нежелательных веществ в пище. Своевременная замена таких вещей помогает снизить риски для здоровья и сохранить качество продуктов.

Об этом сообщает сайт Eating well.

Посуда с повреждённым антипригарным покрытием

Согласно публикации в журнале Heliyon, антипригарная посуда безопасна при правильной эксплуатации. Однако если покрытие поцарапано, отслаивается или регулярно подвергается перегреву, оно начинает разрушаться. В этом случае повышается вероятность попадания частиц покрытия и химических соединений в пищу.

Если сковорода перестала выполнять свои функции или на поверхности появились заметные дефекты, её лучше заменить. В качестве альтернативы можно выбрать керамическую, нержавеющую или чугунную посуду. При использовании новой антипригарной сковороды важно не превышать температуру около 240°C, чтобы продлить срок службы покрытия.

Пластиковые контейнеры для хранения

Пластиковые ёмкости удобны, но при нагревании или длительном использовании они могут выделять микропластик и наночастицы, которые попадают в еду. Особенно это актуально при разогреве в микроволновке или повторном нагревании пищи.

Контейнеры с трещинами, деформацией, изменением цвета или следами сильного нагрева стоит выбросить. Более безопасной заменой считаются стеклянные, металлические (из нержавеющей стали) или силиконовые ёмкости, особенно если речь идёт о горячих продуктах и длительном хранении.

Изношенные разделочные доски

Со временем пластиковые доски могут выделять микропластик, а деревянные — накапливать бактерии в трещинах и глубоких порезах.