Топ-5 продуктов, из которых можно получить пробиотики, назвали эксперты

Пробиотики могут помочь увеличить разнообразие микробиомы вашего кишечника и тем самым укрепить иммунитет и здоровье.

Пробиотики помогают обогатить микробиом кишечника полезными микроорганизмами, что положительно отражается на пищеварении, иммунитете и даже психоэмоциональном состоянии.

В каких продуктах они содержатся и для чего их употреблять, рассказывает проект Styler.

Что важно знать о пробиотиках и их роли

Микробиом кишечника — это целое сообщество микроорганизмов: бактерий, вирусов и грибков, которые проживают в желудочно-кишечном тракте. От их баланса зависят обмен веществ, усвоение пищи, работа иммунной системы и общее самочувствие.

Если вредные и полезные бактерии находятся в дисбалансе, пробиотики помогают восстановить здоровую микрофлору.

Пробиотики представляют собой живые микроорганизмы, поступающие в организм вместе с продуктами или пищевыми добавками. Исследования показывают, что некоторые из них обладают антиоксидантными свойствами, уменьшая воспаление и повышая разнообразие микробов в кишечнике.

Ферментированные продукты традиционно считаются источником пробиотиков, однако важно помнить: если после брожения продукт подвергается нагреванию (как хлеб на закваске), полезные микроорганизмы погибают.

Йогурт — одно из исключений: после ферментации он сохраняет живые культуры бактерий. Сегодня активно изучают новые виды пробиотических продуктов, включая напитки с пре- и пробиотиками.

Пять лучших продуктов, богатых пробиотиками

Кефир

Это кисломолочный напиток, получаемый путем ферментации молока кефирными грибками, в состав которых входят дрожжи и молочнокислые бактерии. В процессе брожения формируется богатая смесь полезных микроорганизмов.
Кефир можно пить отдельно или добавлять в блюда. Он содержит белок,