ТОП-4 совета диетолога для полезных масленичных блинов

В Масленицу многие люди отказываются от блинов, чтобы не навредить фигуре. В состав лакомства входят мука, сливочное масло и сахар - из-за чего оно обладает высоким гликемическим индексом и влияет на накопление жира в организме. Диетолог Ирина Писарева рассказала изданию «Вечерняя Москва», как в Масленицу поесть любимое блюдо без риска потолстеть.

Если не добавлять сахар в блинную смесь, то вы значительно снизите калорийность блинов. Сахар — углевод на 100%, поэтому его отсутствие сократит гликемический индекс блюда и калорийность. «Сахар — это главный ингредиент калорийности.

Я не вижу смысла добавлять его в блины, считаю здесь этот ингредиент лишним», — поделилась диетолог. В сытных блинах с рыбой или мясом сахар не нужен. А если вы любите сладкие блины, замените его на топпинг из варенья.

Если вам необходима сладость в блинах, то сахар можно заменить на сахарозаменитель. Но добавляйте его не в блинную смесь, а в начинку. Врач советует добавить ингредиент в творог.

«Можно приготовить начинку для блинов с натуральным сахарозаменителем, например, добавить этот ингредиент в творог. Тогда у вас получится сладкий и вкусный творожный блин», — уверена специалист. Диетолог советует использовать рисовую или кукурузную муку.

Также для приготовления подойдет безглютеновая смесь. Особенно этот совет полезен людям с непереносимостью глютена — так можно предотвратить разрушение организма и «пустоту» в кишечнике. Хозяюшки привыкли добавлять в блинную смесь молоко.

Это не только неполезно, но и опасно для людей с аллергией на лактозу. Замените молоко на воду — да, вкус блюда изменится, зато блины не вызовут нежелательную реакцию в организме. «Если вы будете вместо молока добавлять воду, то и калорийность, и жирность будут ниже», —