Как питаться людям с болезнью почек: советы диетолога

Рацион питания для людей с болезнями почек должен быть разнообразным и сбалансированным по содержанию незаменимых пищевых веществ, рассказала РИА «Новости» главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова.

«С помощью питания можно повлиять на некоторые факторы риска развития и прогрессирования хронической болезни почек, среди которых ожирение и ассоциированные с ним: сахарный диабет второго типа, гипертоническая болезнь, нарушения пуринового обмена, дислипидемия, нарушения фосфорно-кальциевого обмена», – отметила она.

По словам Стародубовой, общие принципы построения диеты соответствуют принципам здорового питания. В некоторых случаях следует ограничивать поступление в организм белков.

«В качестве источников белка используются мясо и птица нежирных сортов, преимущественно в отварном виде, молочные и кисломолочные продукты пониженной жирности, яйца, ограничено – рыба», – добавила диетолог.

При необходимости белковые продукты могут быть ограничены и заменены на специализированное лечебное питание. Кроме того, нужно снизить потребление соли – до 5 граммов в день. Необходимо соблюдать режим питания, еду рекомендуется принимать маленькими порциями 5-6 раз в день.

«Рацион питания должен быть разнообразным и включать все основные группы продуктов. Для кулинарной обработки блюд используется в основном отваривание, возможно также запекание или приготовление на пару. В рационе ограничиваются продукты способствующие возникновению метеоризма», – подчеркнула врач.

Людям с хронической болезнью почек и почечной недостаточностью нужно избегать повышения калия, и выбирать овощи и фрукты с низким его содержанием. В то же время нужно каждый день включать в рацион овощи и фрукты. Картофель, кабачки, морковь, свеклу,