ТОП-10 пищевих трендов, которые принес COVID
Это один из главных трендов пищевой индустрии, появившихся на рынке с приходом COVID-19, пишут Foodbusinessnews.
Недавно консалтинговая компания Bread & Circus Ltd. совместно с платформой для анализа пищевых инноваций Spoonshot выделили ТОП-10 тенденций, которые будут определять поведение потребителей и производителей на пищевом рынке в 2021 г.
Кроме стремления к бесконтактному производству в рейтинг вошли быстрая прямая доставка, совершенствование «цифровых полок», и даже ресторан «у порога».
«White Castle уже использует робота Flippy, чтобы переворачивать гамбургеры. Другие компании применяют автоматизацию для приготовления салатов», – делиться руководитель Bread & Circus Элизабет Москоу.
По ее словам, самыми ожидаемыми заявлениями
Читать на agroportal.ua

