Тартар: как приготовить популярный соус всего за пару минут

Перед подачей на стол дайте соусу немного настояться. Соус тартар является одним из самых популярных на украинских кухнях наряду с майонезом и кетчупом. Это классический соус французской кухни, основными компонентами которого выступают яичный желток, сваренный вкрутую, растительное масло и зеленый лук.

Чаще всего его подают к рыбным блюдам, вкус которых он хорошо подчеркивает, однако в последнее время соус прекрасно идет под наггетсы, курочку гриль и даже картошку фри. Хозяйки готовят его по-разному: кто-то на майонезе, кто-то – на жирной сметане. Предлагаем приготовить соус по рецепту из блога "Легкие рецепты на каждый день".

В чашу блендера влить майонез, добавить порезанные огурцы, укроп и пропущенный через пресс чеснок, все перемолоть до однородной массы. Соус готов. Перед подачей лучше дать ему настояться минут 20, чтобы он набрался вкуса.

Еще один вариант тартара – со сметаной и корнишонами. Все ингредиенты мелко порезать и взбить блендером. Если блендера нет, тогда корнишоны натереть на мелкой терке, чеснок пропустить через пресс, укроп мелко порезать, яичный желток размять, все залить сметаной, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

При желании можно добавить семена горчицы. Дать настояться полчаса. Ранее Фокус писал, как быстро приготовить домашний майонез.