Тамбовчанка рассказала, как правильно приготовить рождественского гуся в духовке

Запечённый в духовке гусь с яблоками и черносливом займёт почётное место на рождественском столе, но только в том случае, если его правильно приготовить. Секретом приготовления птицы поделилась тамбовчанка Марина Егорова.

Приготовление: в первую очередь гуся необходимо вымыть, обсушить, а при необходимости опалить. Очень важно срезать максимальное количество жира в области гузки и шеи, а затем сделать по всей тушке частые проколы зубочисткой. Натереть птицу солью и перцем.

Для начинки понадобятся яблоки и чернослив (количество зависит от веса гуся). Нарезаем яблоки, удаляем косточки из чернослива, а затем, смешав фрукты, начиняем птицу. Затем полость необходимо зашить или скрепить зубочистками.

Духовку разогреваем до 220 градусов. На