Стоимость новогоднего стола в этом году выросла более чем на 40% – исследование

В этом году новогодний стол из блюд традиционных для среднестатистической украинской семьи из четырех человек – салаты, мясные и рыбные продукты, овощи, фрукты, хлебобулочные и кондитерские изделия, напитки – обойдется в сумму около 2 тыс. 655 грн. Это на 43,9% дороже, чем в прошлом году.Об этом говорится в исследовании Института аграрной экономики.По подсчетам ученых Института, стоимость салата «Оливье» выросла на 41,9% – до 281,71 грн.

Самыми дорогими ингредиентами блюда является колбаса, зеленый горошек, яйца, соленые огурцы и майонез.На 2,5% дороже уровня прошлого года будет стоить салат «Селедка под шубой» – 134,66 грн. Тут самый дорогой ингредиент филе сельди.Оливье, мандарины и холодец: сколько будет стоить традиционный новогодний столТрадиционный новогодний стол на семью в этом году обойдется в 1 тысячу 440 гривен. Подробнее – на инфографике.16 декабря 2021, 16:38Вдвое выросли расходы на мясные продукты.

Например, полкило нарезки из сырокопченой колбасы «Салями» будет стоить 250 грн (в 2,5 раза больше, чем в 2021 году). Самым дешевым по состоянию на конец года является мясо птицы: килограмм куриного филе в среднем стоит 134,45 грн (на 12% дороже).В целом стоимость 2,5 кг мясных продуктов на новогоднем столе составит 871,45 грн.Традиционная для украинского стола сельдь (0,5 кг филе) обойдется в 100 грн, твердый сыр (300 г) – 114,17 грн и пачка масла сливочного (200 г) – 65,4 грн. Молочные продукты в этом году подорожали на 30,8–52,2%.Стоимость овощей на новогоднем столе составит в среднем 254,95 грн (на 37,5 % дороже стоимости прошлого года), говорится в исследовании.Фрукты на праздничном столе обойдутся в 168,92 грн (рост стоимости на 59,7%).