Индекс оливье 2022: Как за год изменилась стоимость новогоднего салата

За год индекс стоимости популярного салата, без которого традиционно не обходится ни одно новогоднее застолье, вырос на 45%, что в общей сложности дороже на 94 грн для средней украинской семьи. Об этом сообщил украинский сервис доставки продуктов Zakaz.ua, проанализировавший в столичных супермаркетах рост цен на продукты, входящие в состав блюда.

Читайте «Минфин» в: главные новости об инвестициях и финансах

В течение года из-за войны возросли цены почти на все категории товаров. В частности, подорожание коснулось всех продуктов, входящих в состав популярного новогоднего салата.

Больше всего подскочила цена на овощи, а именно на морковь и лук — на 180%. На полках супермаркетов ценники на репчатую в среднем составляют 30 грнкг, тогда как в декабре 2021 года цена была около 11 грнкг. Килограмм моркови стоит 21,80 грн, а в прошлом году цена была около 8 грн.

Также ощутимо подорожали огурцы. Килограмм свежих овощей стоит в среднем около 76,8 грн./кг. Квашенные соленые огурцы — 44−102 гривен за килограмм. В некоторых магазинах их продают в вакуумной упаковке по 400−800 г, также их можно приобрести на вес.

Известно, что в этом году яйца побили все невиданные рекорды и существенно подорожали. Сейчас их стоимость на полках супермаркетов составляет около 65 грн за десяток, что на 90% дороже, чем в декабре 2021 года.

В то же время майонез в среднем подорожал на 33%. Пачка соуса жирностью 72% и весом 300 грамм стоит около 39,9 грн, тогда как тогдашняя цена была 29,9 грн. Причина этого явления проста: главные ингредиенты в составе майонеза — яйца и подсолнечное масло — также выросли в цене.

Банка консервированного горошка в этом году обойдется от 30 до 50 грн. Самый дорогой ингредиент салата — вареная лекарственная колбаса. Диапазон цен