Индекс оливье 2023: стало известно, на сколько подорожал любимый новогодний салат

Стоимость ингредиентов для салатаИз-за войны выросли цены почти на все категории товаров. В частности, подорожание коснулось всех продуктов, входящих в состав популярного новогоднего салата.Больше всего подскочила цена на овощи, а именно на морковь и лук – на 180%. На полках супермаркетов ценники на репчатый лук в среднем составляют 30 грн/кг, тогда как в декабре 2021 года цена была около 11 грн/кг.Килограмм моркови стоит 21,80 грн, а в прошлом году цена была около 8 грн.

Также ощутимо подорожали огурцы. Килограмм свежих овощей стоит в среднем около 76,8 грн./кг. Квашенные соленые огурцы – 44-102 гривен за килограмм.

В некоторых магазинах их продают в вакуумной упаковке по 400-800 г, также их можно приобрести на развес.В этом году яйца побили все рекорды и существенно подорожали. Сейчас их стоимость на полках супермаркетов составляет около 65 грн за десяток, что на 90% дороже, чем в декабре 2021 года.В то же время майонез в среднем подорожал на 33%. Пачка соуса жирностью 72% и весом 300 грамм стоит около 39,9 грн, тогда как прошлогодняя цена была 29,9 грн.

Причина этого явления проста: главные ингредиенты в составе майонеза – яйца и подсолнечное масло – также выросли в цене.Банка консервированного горошка в этом году обойдется от 30 до 50 гривен. Самый дорогой ингредиент салата – вареная лекарственная колбаса. Диапазон цен велик – от 210 до 300 гривен за килограмм.В итоге выяснилось, что за несколько дней до Нового года приготовить 3 кг салата оливье к праздничному столу на среднюю семью украинцам обойдется в 303,99 грн, тогда как по состоянию на 26 декабря 2021 года цена составляла 209,9 грн.