Специи с мощными антираковыми свойствами - что выяснили ученые

Острые жгучие специи и пряности могут защитить организм от рака, уверены ученые. Особенной эффективностью отличается одна из них.

Для профилактики развития онкологических болезней ученые рекомендуют регулярно включать в свой рацион горчицу. Свой характерный жгучий вкус она получает благодаря высокому содержанию особых соединений — изотиоцианатов. Дополнительно в ней присутствует капсаицин, усиливающий остроту. А это компоненты, которые обеспечивают защиту от рака.

Ценные свойства горчицы
Изотиоцианаты считаются мощными противораковыми веществами: они замедляют деление атипичных клеток и снижают риск развития опухолей. По данным исследований, регулярное употребление горчицы может уменьшить вероятность онкологических заболеваний почти на треть.

Кроме того, этот продукт благоприятно влияет на липидный обмен. У людей, которые включают горчицу в рацион, отмечается снижение усвоения «плохого» холестерина (ЛПНП), что в свою очередь снижает вероятность развития атеросклероза, инфарктов и инсультов.

Дополнительные плюсы

• Горчица ускоряет обмен веществ и способствует сжиганию жиров, поэтому её часто включают в диеты для контроля веса.

• Благодаря антибактериальным свойствам, приправу используют для укрепления иммунитета и профилактики простуд.

• Масло из семян горчицы содержит омега-3 жирные кислоты, которые защищают сосуды и улучшают работу мозга.

• В народной медицине горчицу применяют наружно — в виде горчичников для прогревания и улучшения кровообращения.

Как употреблять правильно
Полезнее всего выбирать натуральную горчицу без избыточного количества соли, сахара и уксуса. Подходит как добавка к мясу, рыбе, овощам или даже в заправках для салатов. Важно помнить: в больших количествах горчица может раздражать слизистую