Сочные и невероятно вкусные: готовим настоящие грузинские хинкали

Многие люди любят хинкали за их сочность и насыщенный вкус. Однако не обязательно идти в ресторан, чтобы их попробовать. Грузинские хинкали – это не просто блюдо, это целый ритуал приготовления и употребления.

Хинкали готовят из нежного теста с сочной мясной начинкой, обладающей уникальным ароматом и вкусом. Это блюдо – отличный выбор для особых случаев и уютных семейных вечеров, пишет Smakuy. Шаг 1.

Сначала займитесь тестом. Смешайте муку с солью, сделайте в центре углубление, влейте воду и добавьте яйцо. Замесите мягкое, эластичное тесто.

Накройте его пленкой и оставьте на 30 минут. Шаг 2. Пока тесто "отдыхает", приготовьте начинку.

Мясо и лук пропустите через мясорубку, добавьте мелко нарезанную кинзу, соль, перец и воду. Тщательно перемешайте. Шаг 3.

Разделите тесто на небольшие кусочки. Каждый раскатайте в круглый лепешку толщиной около 2 мм. Посередине лепешки выложите порцию начинки.

Шаг 4. Аккуратно соберите края теста вверх, формируя складки. Оставьте небольшое отверстие сверху.

Шаг 5. Доведите до кипения большой объем воды, посолите. Опустите хинкали в кипящую воду и варите до тех пор, пока они не всплывут на поверхность, обычно около 10 минут.

Шаг 6. Аккуратно достаньте хинкали шумовкой и подавайте горячими. Вкусные грузинские хинкали доставят удовольствие всем любителям мясных блюд.