Ужин, достойный морских богов: невероятно ароматная рыба в томатном соусе

Рыба в томате великолепно сочетается с картофельным пюре, булгуром или рисом. Если же вы хотите сделать ужин более диетическим, подайте на гарнир бурый рис или пюре из зеленого горошка. В принципе так можно готовить практически любую рыбу.

Но особенно уместно это для нежирной морской рыбы, например хека или минтая, которая таким образом получает недостающую ей сочность. Рецептом поделился блог в своем аккаунте Facebook. Рыбу промойте, удалите у нее плавники и поделите ее на порционные куски.

Приправьте солью и черным молотым перцем. Также можно добавить ваши любимые специи. Кусочки рыбы обваляйте в муке и обжарьте на разогретом растительном масле на сковороде с каждой стороны так, чтобы получилась золотистая хрустящая корочка.

Очистите овощи. Лук нарежьте тонкими полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Отдельно обжарьте нарезанные овощи в течение 3-5 минут.

Затем добавьте томатную пасту и потушите зажарку еще 3-4 минуты. После этого влейте 1-1,5 стакана воды, добавьте все специи и сахар и соль. Тушите заправку для рыбы под крышкой еще в течение 10-15 минут.

Выложите обжаренную рыбу к томатно-овощному соусу и доведите блюдо до кипения. Такая рыба будет вкусной как сразу с огня, так и охлажденном виде. Приятного аппетита! Вкусно и просто: рецепт курицы с томатным соусом по-итальянски Пикантно и очень вкусно: рецепт кролика в томатном соусе Очень по-итальянски: рецепт вкуснейших фрикаделек в соусе