Секрет настоящего украинского жаркого: "Мастер Шеф" Клопотенко и Цымбалюк поделились вкусным рецептом

Евгений Клопотенко и популярный актер, звезда сериалов "Крепостная" и "Спіймати Кайдаша" Тарас Цымбалюк показали, как приготовить украинское блюдо шпундра, которое очень похоже на жаркое, но готовится из свеклы. Шоу "Пекельні борошна" вышло на YouTube-канале "СТБ" (чтобы посмотреть видео, пролистайте вниз).Для этого рецепта Евгений Клопотенко берет следующие ингредиенты:Евгений Клопотенко заворачивает свеклу каждую отдельно в фольгу и запекает ее в разогретой до 180 градусов духовке примерно 1,5 часа.

Запеченную свеклу очищаем от кожуры и нарезаем достаточно большими кусками.Параллельно с запеканием свеклы Клопотенко хорошо обжаривает кусок мяса на сковороде, не добавляя соль и перец.Нарезаем готовый стейк на небольшие куски, соединяем с свеклой, добавляем горчицу, хрен и растительное масло. Эту смесь выкладываем на сковороду и жарим 10 минут, чтобы соус начал испаряться.После этого добавляем в сковороду свекольный квас или фреш (натираем свеклу на терке и выжимаем сок через сито).