Самый вкусный. Простой рецепт домашнего хлеба

Этот хлеб печется в духовке и его можно дополнить, как вам нравится. Хлеб — один из самых древних и популярных продуктов питания в мире. Он может быть разным по форме, размеру, составу и вкусу.

Хлеб можно покупать в магазине или пекарне, но ничто не сравнится с ароматом и вкусом домашнего хлеба, испеченного своими руками. Приготовить хлеб в духовке не так сложно, как кажется. Главное — соблюдать пропорции ингредиентов, температуру и время выпечки.

Фокус расскажет один из простых и проверенных рецептов хлеба на сухих дрожжах. В теплой воде растворите сахар и дрожжи, оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались. В большой миске смешайте муку и соль, сделайте углубление в центре и влейте туда дрожжевую смесь и масло.

Замесите мягкое и эластичное тесто, переложите его в смазанную маслом миску, накройте полотенцем или пленкой и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, чтобы тесто поднялось в два раза. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность, слегка помните его и сформируйте батон или круглую буханку. Переложите хлеб на застеленный пергаментом противень, сделайте надрезы ножом по поверхности хлеба и оставьте еще на 15-20 минут для подъема.

Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте противень с хлебом на среднюю решетку. Выпекайте хлеб 30-40 минут до золотистой корочки, проверяя готовность деревянной шпажкой или зубочисткой — она должна выходить сухой из центра хлеба. Выньте хлеб из духовки и остудите.