Необычайно вкусно: "Мастер Шеф" Глинская дала простой рецепт пирожных моти в домашних условиях

Елизавета Глинская показала, как приготовить шоколадно-ягодное пирожное моти. Рецепт в расчете на 10 пирожных."Друзья, сегодня мы с вами приготовим известный японский десерт - пирожное «Моти» с шоколадно-рисовым тестом, нежным сливочно-творожным кремом и ягодной начинкой. Необычайно вкусно и готовится очень легко", - пишет "Мастер Шеф" Глинская.Для ягодной начинки берем:Для рисового теста:Для приготовления крем-чиза "Мастер Шеф" Елизавета Глинская использует:Сначала звезда "Мастер Шеф" Глинская готовит начинку.

Смешиваем в сотейнике малиновое пюре, вишню, кукурузный крахмал и сахар. Ставим на плиту и, постоянно помешивая, доводим до кипения и даем покипеть 20-30 секунд. Снимаем сотейник с плиты, перекладываем начинку в другую емкость, чтобы она остыла.Чтобы приготовить рисовое тесто, сначала смешиваем в миске сухие ингредиенты: рисовую муку, кукурузный крахмал, сахарную пудру, какао-порошок.

Добавляем сюда молоко, масло и хорошо перемешиваем.Миску со смесью "Мастер Шеф" Елизавета Глинская накрывает пищевой пленкой, делает в пленке несколько проколов и ставит на 30 секунд в микроволновку. Достаем, перемешиваем, снова накрываем пищевой пленкой и ставим в микроволновку на 30 секунд. Повторяем эту процедуру 8 раз – всего получится 4 минуты в микроволновке.

Тесто не должно липнуть к рукам. Оставляем его остывать.Далее "Мастер Шеф" Глинская готовит крем-чиз. Взбиваем в чаше миксера холодные сливки и сахарную пудру до мягких пиков.

Добавляем сливочный свр и продолжаем взбивать на медленных оборотах. Готовый крем-чиз перекладываем в кондитерский мешок.Руки и стол смазываем растительным маслом. Еще немного вымешиваем тесто.