Салат из двух простых и доступных ингредиентов, который продлевает жизнь

Этот доступный всем салат ученые считают "эликсиром молодости".

Ученые из Калифорнийского университета изучили влияние питания на продолжительность жизни и обнаружили, что сочетание авокадо и помидоров способствует активации процессов, продлевающих молодость организма.

Об этом пишет ТСН.

Как работает этот "салат долголетия"

Авокадо богато полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, которые увеличивают усвоение ликопена – мощного антиоксиданта, содержащегося в помидорах. По данным исследования, опубликованного в Journal of Nutrition, усвоение ликопена при употреблении этих продуктов вместе возрастает в четыре раза.

Ликопен играет ключевую роль в замедлении старения клеток, снижает воспалительные процессы в организме, а также уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака. Однако без жиров он плохо усваивается, и именно жирные кислоты авокадо помогают антиоксиданту глубже проникать в клетки.

Как этот салат влияет на здоровье

Исследования генетиков из Гарвардского университета доказали, что сочетание авокадо и помидоров активирует гены SIRT1 и FOXO3, ответственные за клеточное омоложение. Эти гены защищают ДНК от повреждений и замедляют процессы старения.

Кроме того, салат из авокадо и помидоров оказывает благоприятное воздействие на работу сердца и сосудов:

• Снижает уровень "плохого" холестерина и препятствует образованию атеросклеротических бляшек.
• Богат калием, что помогает регулировать артериальное давление и снижает риск гипертонии.
• Содержит авокатин В – уникальное вещество в авокадо, которое в сочетании с ликопеном нейтрализует свободные радикалы, способствующие развитию рака.

Реальные истории и рекомендации врачей

В медицинской практике зафиксированы случаи, подтверждающие пользу этого