С чеддером и пивом. Рецепт валлийского сэндвича Welsh Rabbit

Необычным рецептом в своем Instagram поделился фуд-блогер Эдуард Насыров.«Валлийский кролик (Welsh Rabbit / Welsh rarebit) - традиционное валлийское блюдо, которое, несмотря на свое название, кролика не содержит. Это кусочки поджаренного хлеба с соусом на основе расплавленного сыра типа чеддер и пива. Подают его как быструю закуску.

Свое название блюдо получило, распространившись из Уэльса в другие части Великобритании в XVIII веке. К тому времени валлийский кролик был популярен как ужин в английских тавернах. Кроликом блюдо начало представиться в результате искажения слова rarebit ("гренка с сыром")», - рассказал кулинар.Так что, если вы любите сэндвичи и пиво, вам обязательно нужно попробовать это блюдо с довольно нетипичным сочетанием вкусов.

Кроме того, Эдуард Насыров, эксклюзивные рецепты которого можно найти на Patreon, добавляет, что соус из этого сэндвича можно использовать в качестве фондю, обмакивая огурцы, крутоны, грибы или кусочки картофеля. Ингредиенты на 4-6 ломтиков хлеба: Приготовление: 1. Разогрейте масло и обжарьте муку до золотистости.

Добавьте горчицу, паприку, вустерский соус, пиво и перемешайте до однородности.2. В два-три подхода добавьте к соусу сыр и готовьте на небольшом огне, помешивая, пока масса не станет однородной. Слегка остудите.3.