РСХБ подсчитал, сколько шоколада россияне съедят в ближайшие годы
Средний россиянин в ближайшие годы употребит 6-7 кг шоколада в год. Повышенный спрос придется на шоколад с высоким содержанием какао (от 70%), отмечает "Россельхозбанк" (РСХБ).
Спрос на высококачественный шоколад может вырасти благодаря набирающему обороты движению за здоровый образ жизни. Между тем потребление шоколада и шоколадных изделий в России сократилось в 2020 г.
почти на 10% – с 7 кг (2019 г.) до 6 кг на душу населения. Сокращение вызвано частичным переключением спроса на более дешевый шоколад и другие, более питательные продукты с содержанием муки и сахара.
Производство шоколада в России снизилось в 2020 г. на 9% до 1 млн тонн.
При этом производители перешли с дорогого какао-масла на дешевые какао-бобы. Импорт какао-масла
. Читать на vesti.ru
