Роспотребнадзор объяснил значение маркировки «Е» на этикетке продуктов

Система маркировки пищевых добавок была введена несколько лет назад. Эти компоненты используют для улучшения, цвета, вкуса запаха и свежести продуктов. Большинство добавок обозначаются буквой «Е», что означает «Европа». Они могут быть как натуральные, так и искусственные. Так под маркировкой «Е» иногда скрываются безвредные для здоровья вещества: Е-100 – куркумин, Е-101 рибофлавин (или витамин В2), Е 160 — паприка, Е 140 — хлорофилл. В их основе есть пряности, зелень, овощи и другие натуральные ингредиенты. 

Также к разрешенным добавкам относят следующие группы:

Е1 – красители, придающие красивый, насыщенный цвет продуктам.

Е2 – консерванты для увеличения срока хранения. Они подавляют развитие микроорганизмов и грибков.

Е3 – антиокислители,