Роспотребнадзор объяснил, как не отравиться мороженым

Один из признаков качества – равномерная окраска

Вынутое из морозилки мороженое должно откалываться, а не размазываться. Если же продукт размазывается – значит, был нарушен режим хранения, есть его небезопасно, объяснили в Роспотребнадзоре.

Как отмечают эксперты, если мороженое размораживали и повторно замораживали, это негативно сказывается не только на вкусе, но и на его безопасности.

«Первый признак повторного замораживания — это ощущение „песка“, вызванное мелкими кристалликами льда, образующимися при повышении температуры хранения до 12°-13°С. Именно при этой температуре начинаются и процессы микробиологической порчи продукта, что может вызвать расстройство кишечника», — предупредили в ведомстве.

Любителям мороженого рекомендуют в