
Роскачество объяснило, почему в мороженом всегда будут добавки "Е"
Специалисты Роскачества рассказали о причинах наличия в составе любого мороженого"страшных" добавок класса "Е" - по словам экспертов, без них в производстве лакомства просто не обойтись. Об этом сообщается на официальном сайте ведомства.
По словам представителей Роскачества добавки "Е" выполняют множество важнейших функций - обеспечивают стабильность при хранении мороженого, снижают риск так называемой "усадки" и, что самое главное, не дают мороженому таять и терять свою форму. Ведомство также отмечает, что в составе мороженого допустимы и множество других "Е"- красителей, ароматизаторов, антиокислителей, подсластителей.
Однако же основу мороженого должны составлять молоко или сливки, сливочное масло, сухое молоко и сахар. Все ингредиенты и
. Читать на ren.tv


