Ресторанний ринок в Україні. Де бізнес вийшов на довоєнний рівень – дослідження

З дня повномасштабного вторгнення росії в Україну пройшло вже три місяці. Якщо порівняти з лютневим довоєнним показником кількості закладів громадського харчування, то наразі в країні функціонує всього 68% від цієї кількості. Найактивніше ресторанний бізнес відновлюється в західній та центральній частині Україні, свідчать дані дослідження Poster та Work.ua.

Бари у Києві різко наростили виручку на майже 60% — в чому секрет

Фото: дослідження Poster та Work.ua

Найкраща ситуація з ринком праці за вказаними спеціальностями у західних областях. В розрізі великих міст найбільше ресторанних вакансій відкрили станом на початок травня у Львові – 122, що на 2,5% перевищує довоєнний показник.

У Дніпрі у травні пропонували 23 вакансії (на 77% менше ніж у лютому), в Одесі – 16 (мінус 85%), Київ – 42 (мінус 87%).

Фото: дослідження Poster та Work.ua.

Якщо взяти для порівняння рівень оплати праці ресторанних працівників у Києві, Одесі, Львові та Дніпрі найбільше постраждали в цьому плані співробітники одеських закладів громадського харчування.

В Україні на будмайданчиках 50% ЖК відновились роботи