Рецепты ВК: харупопсомо
Сироп из плодов рожкового дерева, именуемый по-гречески «харупомело», – это не только натуральная добавка и подсластитель, но и способ сделать интереснее свою выпечку. Вот, например, рецепт хлеба с добавлением «черного золота Кипра».Ингредиенты:― 400 гр.
муки,― 50 гр. порошка из плодов рожкового дерева― 11 гр.
сухих дрожжей― 10 гр. соли― 1 ч.л.
кумина― 45 гр. сиропа из плодов рожкового дерева― 300 гр.
водыПриготовление:― Соедините все ингредиенты в чашке планетарного миксера и замешивайте тесто минимум 10 минут, чтобы оно стало тягучим и податливым. Возможно, понадобится добавить чуть-чуть воды.― Застелите противень пекарской бумагой.― Вылепите из теста шар и положите его на подготовленный противень.― Накройте тесто чистым полотенцем и дайте ему подняться, оставив на три часа.― Выпекайте хлеб при средней температуре примерно в течение часа.― Такой рожковый хлеб с кумином хорошо сочетается с вареньем из померанца или бергамота и со зрелым сыром.
. Читать на vkcyprus.com
