Рецепт торта «Кудрявый парень»

Торт «Кудрявый парень» — популярный домашний десерт, по технологии приготовления похожий на торт «Панчо». Оба торта готовятся из сметанного крема и кусочков бисквита. Приготовить торт легко, бисквит будет мягким, а крем — воздушным.

Бисквитное тесто на 50% состоит из воздуха, поэтому держите духовку закрытой во время выпекания и тщательно взбивайте яйца — иначе бисквит опадет или не поднимется вовсе. Сметану используйте с жирностью не менее 25% и очень холодную, чтобы крем загустел.Ингредиенты:Приготовление:1. Испеките бисквит.

В миску выложите 1 стакан сметаны, разбейте яйцо, добавьте муку, 1 стакан сахара и соду. Смешайте. Разделите тесто на 3 части, и в одну треть добавьте 2 ст.

л. какао. Разлейте тесто по формам и выпекайте в духовке