Рецепт грузинского блюда «Пхали»

Пхали — одно из вариативных блюд грузинской кухни. Разные виды, внешне отличающиеся друг от друга, называются пхали.

Его подают как сформированными (шарики, «котлетки», толстые лепешки с углублениями), так и просто накладывают в общую тарелку.Основными ингредиентами пхали являются зелень или овощи (поэтому он готовится в сезон, когда много зелени) и орехи. Зелень, а это может быть как шпинат, так и крапива, подвергаются минимальной тепловой обработке и измельчаются с остальными компонентами до пастообразного состояния.Ингредиенты:Приготовление: 1.

В кипящей подсоленной воде варим фасоль 6-7 минут.2. В блендере смешиваем кинзу, лук, орехи, хмели-сунели и аджику.3.

Все взбиваем до однородности.4. Сваренную фасоль пробиваем погружным