
Рецепт дня: Безумно вкусный армянский суп из баклажанов
Сегодня ГолосUA советует приготовить армянский суп из баклажанов.
Понадобится 1,5 литра говяжьего или куриного бульона, два баклажана, четыре помидора, одна луковица, три картофелины, 2-3 ст. л. сметаны, два зубчика чеснока, зелень (укроп, петрушка, зеленый лук), соль.
Заранее сварить бульон (говяжий, куриный или овощной). В кипящей бульон добавляем нарезанный картофель, солим по вкусу и варим до готовности картофеля. В небольшом количестве растительного масла обжариваем лук до мягкости, небольшие кусочки баклажанов отправляем к луку. Если любите острые супы, можно добавить перец чили, нарезанный колечками.
Обжариваем баклажаны до полуготовности примерно 5 минут. Помидоры опускаем на пару минут в кипяток, очищаем от кожицы, нарезаем на
Читать на golos.ua