Рацион для сердца. Из чего состоит популярная диета для улучшения здоровья

Минимум сахара и соли, больше рыбы и семечек Неправильно складений раціон нерідко винен у тому, що ми відчуваємо нестачу енергії, занепад сил. Особливо це стає помітно з настанням осені, у міжсезоння. Гарний час передивитись основи наново.⠀Нагадаю основи DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension, «диетические подходы к борьбе с гипертонией») — раціону для серця.

Фактично, це адекватна середземноморська дієта — мінімум рафінованого, переробленого, доданих цукрів та солі, мало м’яса, більше риби та насіння.1. DASH-дієта підвищує кількість овочів, фруктів, ягід, зелені та коренеплодів у раціоні.2. Акцент на споживанні цільнозернових продуктів замість рафінованих, наприклад, їсти дикий нешліфований рис замість білого, пробувати альтернативні види борошна: цільнозернове, спельтове, сочевичне замість білого пшеничного, додавати в раціон пшоно, гречку, сорго та інші каші.3.

У цій дієті особлива увага приділяється розміру порцій молочних продуктів, щоб не було надлишку. Я не зовсім підтримую ідею знежирених молочних продуктів, тому що жири критично важливі для здоров’я, зокрема з них будуються всі стероїдні гормони.4. Споживання різних видів білка, увага на вегетаріанські джерела: сочевицю, квасолю темного кольору, горіхи, гарбузове насіння.

Акцент на рибу та морепродукти й не промислову птицю більше, ніж на червоне м’ясо. Повна відмова від ковбас і сосисок.5. Передивитись олії.

Заміна рафінованої олії на оливкову холодного віджиму в кожне приймання їжі — це вже добрий крок. Прибрати сіль, причому не ту що з сільниці, а з консервів, хліба та випічки, навіть солодкої, квашення, снеків.6. DASH обмежує споживання цукру, солодких газованих напоїв та десертів, що завжди добре, адже ми цукру очевидно переїдаємо.7.