Пять продуктов, которые запрещено хранить в дверце холодильника - могут стать опасными

Эти продукты быстро портятся в дверце холодильника и могут привести к отравлениям.

Не все продукты стоит размещать на дверце холодильника, ведь именно в этой зоне температура чаще всего меняется, а значит, продукты там быстрее приходят в негодность. Чтобы не выбрасывать испорченную еду и не тратить деньги зря, важно знать, какие пять категорий продуктов категорически не подходят для хранения на дверце.

Об этом сообщает сайт Eating well.

Молочные продукты

Постоянное открывание дверцы приводит к тому, что температура в этой области повышается. Для молока это критично: при нагревании выше 4 °C ускоряется рост бактерий. По той же причине сметана и йогурт теряют свежесть значительно быстрее. Самое безопасное место для них — средние и нижние полки холодильника.

Яйца

Несмотря на то что во многих холодильниках предусмотрена полочка для яиц на дверце, это далеко не лучшее решение. При перепадах температуры на скорлупе образуется конденсат, а влага способствует проникновению микробов внутрь. Чтобы яйца хранились дольше, лучше оставлять их в оригинальной упаковке на внутренней полке холодильника, где поддерживается постоянный холод.

Мясо и птица

Сырое мясо особенно уязвимо к температурным колебаниям. Даже кратковременное потепление способствует активному размножению бактерий. Дополнительная опасность в том, что мясные соки могут попасть на другие продукты. Поэтому мясо и курицу всегда кладут на нижнюю полку, где температура наиболее низкая и стабильная (0–4 °C).

Овощи и фрукты

На дверце овощи и фрукты теряют свежесть быстрее всего. Зелень, ягоды, морковь или яблоки особенно чувствительны к нестабильному охлаждению: они вянут, теряют воду и вкус. В холодильниках для таких продуктов предусмотрены специальные контейнеры в нижней