Продукт, который мы едим каждый день, может стать причиной депрессии

Существует тесная связь между функцией мозга и тем, что человек ест, - заявила известный психиатр.

Употребление продуктов, содержащих глютен, может иметь прямое отношение к развитию психических нарушений, считает профессор психиатрии Медицинской школы Университета Мэриленда Дианна Л. Келли.

Об этом пишет The Telegraph.

Исследовательница обратила внимание на этот факт, изучая данные военного времени. В частности, она заметила: во время Второй мировой войны, когда в ряде стран наблюдался острый дефицит пшеницы, количество госпитализаций с психиатрическими диагнозами резко уменьшалось.

Позже Келли и её коллеги вернулись к работам американского психиатра Кертиса Дохана 1970-х годов. Тот фиксировал случаи улучшения состояния пациентов с шизофренией, если они придерживались питания без пшеничных продуктов. Кроме того, он указывал на почти полное отсутствие шизофрении у жителей островов Папуа – Новой Гвинеи, где традиционный рацион полностью обходится без пшеницы, тогда как в странах с высоким потреблением хлеба заболевание встречается значительно чаще.

Чтобы проверить гипотезу, Келли провела масштабное клиническое исследование, в ходе которого изучались антитела, возникающие в организме как реакция на глютен. Результаты показали: у людей с диагнозом «шизофрения» уровень антител к глютеновым белкам был в несколько раз выше, чем у здоровых участников.

Эти наблюдения привели профессора к мысли о тесной связи между психическим состоянием и повышенной чувствительностью к глютену. Впоследствии она стала соавтором книги «Освободите свой мозг от зерна», в которой подробно описала эту концепцию.

Глютен представляет собой смесь белков, содержащихся в пшенице, ржи и ячмене. У людей с непереносимостью иммунная система воспринимает эти