Просто и постно. Два рецепта вкусных блюд с тофу

Постное меню актуально, а тофу – прекрасно заменяет мясо. Тофу часто используется в восточной кухне, как заменитель мяса. А в западное меню он проник, полюбившись вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост.

Это универсальный продукт, богатый белком. Его можно добавлять в салаты и супы, есть с простым белым рисом, или быстро обжаренными овощами. С 27 февраля по 15 апреля верующие соблюдают Великий Пост, так что постные блюда снова актуальны.

И они могут быть очень вкусными. Фокус расскажет, как приготовить тофу. Выдавите сок из лимона.

Больше сока получится, если лимон слегка согреть в микроволновке. Смешайте лимонный сок с оливковым маслом, пропущенным через пресс чесноком, соевым соусом. Кинзу крупно нарежьте, чили очистите от семечек и нарежьте потоньше, добавьте к маринаду.

Соусом залейте нарезанный кубиками тофу и оставьте мариноваться хотя бы на час. Приготовленный таким образом тофу можно добавлять к салату из свежих овощей, сервировать с ним простой вареный рис. Маринад может стать отличной заправкой.

Также вы можете добавить немного кунжутного масла в маринад, тогда он приобретет приятный аромат. Духовку разогрейте заранее до 200 градусов. Смешайте соус: растительное масло, соевый соус, например, хлопья чили, кориандр, ориентируйтесь на свой вкус и рецепт, для которого вы запекаете тофу.

Он нейтрален по вкусу, значит можете посыпать его хоть прованскими травами. Заправку хорошо перемешайте. ТОфу нарежьте ломтями и выложите на противень, застеленный пергаментом.

Смажьте соусом и запекайте минут 20. После переверните, смажьте соусом с другой стороны и запекайте еще минут 10. Запеченный тофу можно продавать с любым гарниром, или добавлять в салат из свежих овощей.