
"Придётся закрывать часть заведений": рестораторы подсчитали ночные потери
ВТБ. Он сообщил, что за первую неделю выручка баров и ночных клубов сократилась на 22% к предыдущей неделе и на 58% к аналогичному периоду 2019 года.
Количество транзакций уменьшилось на 28% неделя к неделе и на 44% год к году."ВТБ, вероятно, посчитал то, что перечисляется безналичным расчетом. К этому надо добавить, наверное, ещё столько же.
До половины оборота", — комментирует президент Федерации рестораторов и отельеров Северо-Запада Леонид Гарбар.Бары потеряли больше, рестораны меньше, отмечает он. "Рестораны в большей степени теряют на банкетах, потому что, как правило, допзаказы, которые идут сверх оплаты самого банкета, они как раз делаются в это дополнительное время, когда гости ещё продолжают сидеть, разговаривать.
Читать на dp.ru
