Постный ужин: запеканка "Две капусты"

Эта запеканка — отличный способ проверить, какая капуста нравится вашей семье. В этом блюде две совершенно разные капусты: одна — мягкая по текстуре, но острая; а вторая — упругая, но более нейтральна.

А сочетание двух вкусов  делает блюдо идеальным. 1 головка цветной капусты весом около 700 г 1 головка капусты брокколи весом около 700 г 3 яйца 3 зубчика чеснока 100 г сыра моцарелла 3 столовые ложки сметаны ½ ч.

ложки черного перца свежего помола соль по вкусу Шаг 1: головку цветной капусты очистить от листьев и обрезать кочан, насколько это возможно. Вскипятить воду в 3-х литровой кастрюли.

Положить в кипяток целую головку капусты, варить ее 4 минуты. Перевернуть капусту с помощью лопатки и варить ее еще 3 минуты.