Постный овощной салат с кунжутной заправкой

Кунжут — рекордсмен по содержанию витамина Е и минеральных веществ, особенно цинка. В древности его считали эликсиром бессмертия, а на Востоке до сих пор едят в больших количествах. Кунжут употребляют давно.

Китайцы, например, добавляли его в соусы, использовали как топливо для светильников и даже делали из золы его семян тушь для ресниц. Немецкий египтолог Георг Мориц Эберс в одном из древних свитков нашел упоминание о полезных свойствах кунжута, которые через века не изменились. Его по-прежнему добавляют в пищу и косметические средства.

Особенно его употребления актуально зимой. капуста краснокочанная — 250 г морковь — 150 г огурец — 200 г семена кунжута — 1/2 ст. л.

соль — по вкусу семена белого кунжута — 2 ст. л. соевый соус — 1 ст.