Популярный заменитель сахара, который может увеличить риск инфаркта и инсульта

Один из самых популярных заменителей сахара, который содержится в диетических напитках, жевательной резинке и йогурте, крайне опасен.

Шведские ученые провели исследование, которое показало, что один из самых популярных заменителей сахара, содержащийся в диетических газированных напитках, жевательной резинке и йогуртах с пониженным содержанием сахара, способен повышать уровень инсулина у животных. Это может со временем увеличить вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний, включая инфаркт и инсульт.

Об этом рассказывает Eurekalert.org.

Какую информацию удалось получить ученым

Ряд исследований указывает на то, что длительное употребление искусственных подсластителей может повышать вероятность инсульта, заболеваний сердца и даже сокращать продолжительность жизни.

Особое внимание ученые уделили аспартаму – веществу, которое примерно в 200 раз слаще обычного сахара. Его широко используют в составе газированных напитков, жевательных резинок и некоторых видов йогуртов.

В 2023 году эксперты Международного агентства по исследованию рака, входящего в структуру Всемирной организации здравоохранения, отнесли аспартам к группе веществ, которые могут потенциально вызывать рак у человека.

Как проходил эксперимент

Для изучения влияния аспартама ученые добавляли его в рацион мышей в концентрации 0,15 процента. Животные получали такую пищу ежедневно в течение 12 недель. Этот объем можно сравнить с ситуацией, когда человек выпивает около трех банок диетического газированного напитка в день.

Результаты исследования показали, что у мышей, употреблявших аспартам, в артериях появлялись более крупные жировые отложения, а также наблюдался повышенный уровень воспалительных процессов, которые считаются одним из главных факторов риска