По вкусу прям как у бабушек на рынке: рецепт домашнего сыра из молока и лимона

При приготовлении домашнего сыра существует множество различных рецептов и методов, однако один из самых простых и доступных способов — это использование лимонного сока и молока. Подпишись на Hyser. com.

ua в Google News! Только самые яркие новости!Подробнее о приготовлении домашнего сыра из молока и лимона читайте в нашем материале. Для приготовления домашнего сыра из молока и лимона нам понадобится: Способ приготовления домашнего сыра из молока и лимона: Для домашнего сыра из молока и лимона извлеките из лимонов около 80-90 мл сока, затем его процедите. Влейте молоко в кастрюлю и нагрейте на среднем огне, почти доведя до кипения.

Затем снимите с плиты. Для приготовления домашнего сыра из молока и лимона рекомендуется использовать не ультрапастеризованное и обезжиренное молоко. Добавьте столовую ложку лимонного сока, каждый раз хорошо перемешивая.

Оставьте на 15-20 минут. Подготовьте дуршлаг, обложив его несколькими слоями марли. Процедите содержимое кастрюли через дуршлаг.

По желанию можно немного посолить и перемешать. Свяжите концы марли, чтобы образовался сырный шар в марлевой оболочке. Над кастрюлей поместите лопатку или другой предмет так, чтобы его края выступали с двух сторон.

Привяжите сверток с сыром к ручке, чтобы он свисал вниз, не дотрагиваясь до дна. Это позволит вашему сыру приобрести круглую форму. Если вы предпочитаете плоский вид, оставьте сверток в дуршлаге, положите на него блюдце и сверху поставьте поллитровую банку с водой.

Оставьте домашний сыр из молока и лимона так на 1,5-2 часа или более, чтобы достичь нужной текстуры сыра. Чем меньше время, проведенное в этом состоянии, тем домашний сыр из молока и лимона будет более сырым и влажным. После готовности домашнего сыра из молока и лимона