«Питерский Клуб Рыбаков» поделился, как приготовить рыбу к новогоднему столу
Самое сложное - выбрать качественную свежую рыбу.
Рыба - чуть ли не обязательный элемент праздничного стола. На прилавках можно найти на любой вкус и кошелек. Как приготовить, и, главное, выбрать качественную рыбу, рассказала председатель совета клуба петербургской общественной организации "Питерский Клуб Рыбаков" Тамара Ортикова.
Как сообщает "", в первую очередь при покупке рыбы нужно обратить внимание на цвет: жабры должны быть красными, а глаза - прозрачными. Чешуя должна блестеть, но не от слизи. Мясо должно быть упругим и не иметь неприятного запаха. Специалист посоветовала к новогоднему столу приготовить кусочки обжаренного в кляре филе трески. Они подаются с соусом на основе майонеза, с зеленью и маринованными огурчиками. Также
Читать на neva.today


